갭스 - 만성질환 자연치료 식이요법 (GAPS diet) - 신간 추천
갭스 다이어트(GAPS diet), 만성질환의 근본 원인을 치료하다
최겸 유튜브 채널을 구독하며 자주 시청하는데, 작년 말 나타샤 캠벨의 책을 직접 번역했다는 이야기를 듣고 큰 흥미를 느꼈다. 워낙 <발달장애 자연치료 식이요법 갭스(GAPS)>라는 책이 유명해서 알고 있었지만, 이번에는 현대인의 만성질환에 대해 보다 구체적이고 실질적인 해결책을 제시한다고 하니 꼭 읽어봐야겠다고 마음먹었다.
다만 이 책은 586쪽이라는 적지 않은 분량으로 다소 부담스러울 수도 있다. 하지만 인내심을 갖고 차근차근 읽어나가다 보면, 건강을 바라보는 관점이 달라지고, 실질적으로 내 삶에 적용할 수 있는 정보들을 풍부하게 얻을 수 있을 것이다.
갭스(GAPS)란 '장과 심리 증후군(Gut and Psychology Syndrome)'의 약자로, 장의 건강이 심리적, 신체적 건강에 직접적으로 영향을 미친다는 점에서 출발한 식이요법이다. 자폐증, ADHD, 우울증과 같은 신경심리 질환은 물론이고, 장누수 증후군, 크론병, 아토피, 알레르기 등 다양한 만성질환의 근본적인 원인을 장 건강에서 찾는다. 이 책의 저자인 나타샤 캠벨 맥브라이드 박사는 장내 환경이 무너지면 신체의 면역체계가 약화되고, 이로 인해 다양한 만성질환이 발생한다고 강조한다.
특히, 현대인은 잦은 스트레스, 잘못된 식습관, 항생제와 같은 약물 사용으로 인해 장 건강이 크게 악화된 상태다. 따라서 장내 환경을 개선하는 것이 만성질환 치료의 첫 번째 단계라고 이 책은 설명한다.
갭스 식이요법(GAPS diet)의 원리와 핵심 포인트
갭스 식이요법의 기본 원리는 장내 유해균을 줄이고 유익균을 증식시키는 것이다. 따라서 가공식품과 정제된 탄수화물을 철저히 제한하고, 자연식품, 발효식품, 고기 육수 등을 통해 장내 환경을 정상화시킨다. 최근 '장 건강 회복법', '장누수 증후군 치료', '아토피 자연치료'와 같은 키워드가 큰 인기를 끄는 이유도 바로 이 때문이다.
책에서 강조하는 갭스 식이요법의 핵심 포인트는 다음과 같다.
1. 고기 육수(Bone Broth)의 중요성
갭스 식이요법에서 가장 중요하게 여기는 식품은 바로 '고기 육수'다. 고기 육수는 손상된 장 점막을 회복시키고, 영양분 흡수를 도와 면역력을 높이는 역할을 한다. 많은 사람들이 '장 점막 회복', '면역력 높이는 음식'을 검색할 때 이 육수가 강조되는 이유이기도 하다.
2. 발효식품의 꾸준한 섭취
갭스 다이어트에서는 김치, 요구르트, 사워크라우트 같은 발효식품 섭취를 매우 중요시한다. 발효식품은 유익한 장내 세균을 증가시켜 면역력을 증진하고, 장 환경을 개선하는 효과가 탁월하다.
3. 곡물과 설탕 섭취 제한
'장누수 증후군'과 같은 만성질환을 악화시키는 대표적인 식품은 정제된 설탕과 밀가루다. 갭스 식이요법에서는 곡류와 정제 탄수화물, 가공설탕 섭취를 제한하여 장내 염증을 줄이고 장 회복을 돕는다.
4. 유제품과 견과류의 신중한 접근
갭스 식이요법 초기 단계에서는 유제품과 견과류를 신중히 다룬다. 알레르기나 민감성이 있는 경우, 단계적으로 도입하여 장이 받아들일 수 있을 때까지 기다리는 방식을 제안한다.
실제로 경험한 갭스 다이어트의 효과와 장점
많은 사람들은 이 식이요법을 통해 장 건강은 물론이고 체중 감소, 피부 질환 개선, 집중력 향상 등 다양한 긍정적인 변화를 경험했다고 보고한다. 특히 만성 피로, 우울증, 불안과 같은 심리적 문제에 놀라운 효과를 보이는 것으로 알려져 있다.
실제로 이 책에서는 다양한 사례를 통해 갭스 식이요법의 효과를 입증하고 있으며, 단순한 식이요법이 아니라 생활 습관 자체를 변화시키는 과정임을 설명한다. 이런 이유로 '갭스 다이어트 후기', '만성질환 자연치료'와 같은 키워드를 검색하는 사람들 사이에서 많은 관심을 받고 있다.
갭스 다이어트를 성공적으로 실천하는 방법
이 책은 갭스 식이요법을 단계별로 구체적으로 안내하여, 처음 시작하는 사람도 쉽게 따라 할 수 있도록 구성되어 있다. 각 단계마다 어떤 음식을 먹고, 어떻게 섭취해야 하는지 자세한 설명이 있어 실질적인 도움이 된다. 또한 초기의 어려움을 극복하기 위한 현실적인 조언과 레시피도 풍부하게 제공한다.
무엇보다 이 책을 통해 단순한 증상 관리가 아닌, 근본적인 장 건강 회복을 목표로 하여 만성질환의 악순환에서 벗어날 수 있는 진정한 길을 발견할 수 있다.
결론: 갭스 다이어트로 새로운 삶을 시작하자
최겸 유튜브에서 처음 접한 갭스 다이어트는 만성질환 치료에 대한 새로운 시각을 열어준 고마운 발견이었다. 이 책을 통해 현대인의 가장 큰 건강 문제인 만성질환을 약물 없이, 자연스럽게 치유할 수 있는 가능성을 확신하게 되었다. 장 건강과 면역력을 높이고 싶다면, 『만성질환 자연치료 식이요법 갭스(GAPS diet)』는 반드시 읽어봐야 할 필수 도서다.
